call-juderia-barcelona [ PERAJ HABIB 2014

PERAJ HABIB

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Nota de cata:

Color cereza picota intenso; Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinceladas de mineralidad y tostados de la barrica delicadamente integrados ... un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente acidez.

Maridaje: 

Clama al cielo un buen trozo de carne. Lo maridaríamos bien con entrecot a la brasa o a la pimienta o carne de cordero, con un medallón de cerdo al oporto con higos, conejo a la cazadora, civet de buey con coulis de albaricoque y frutas del bosque, mosaico de pulpo con butifarra negra....

Variedades: 
50% Garnacha
30% Cabernet Sauvignon
20% Samsó